SIAL是法語(yǔ)“Salon International De L'Alimentation”的縮寫,中文意思是國(guó)際食品展覽會(huì),而“西雅”是SIAL的中文音譯名稱。SIAL 品牌由法國(guó)高美艾博展覽集團(tuán)于1964年在巴黎創(chuàng)立,是該集團(tuán)旗下全球最大的食品與飲料創(chuàng)新展會(huì)品牌。2000年,為了促進(jìn)中國(guó)食品行業(yè)的發(fā)展和繁榮,法國(guó)高美艾博展覽集團(tuán)將SIAL 西雅展引進(jìn)中國(guó),成功構(gòu)建了SIAL 西雅展(上海)和SIAL 西雅展(廣州)雙城并舉格局,每年兩屆,以其獨(dú)特的魅力吸引著全球食飲專業(yè)人士的目光。